陈永胜

　　随着盛夏的来临，朔州的夜市也迎来了美好的时光。
　　顾名思义，夜市就是夜间举办的集市，它是提升城市消费需求、促进产业结构调整的有力举措。因此，也有人叫它“夜经济”。就朔州目前的情况看，夜市的内容主要集中在餐饮服务业这方面，这也不奇怪，民以食为天嘛。前几天，我和朋友在某夜市吃了一顿烧烤，总体感觉不错：
　　这家烧烤店位于不太繁华的街道，两面临街，店前的场地上摆放着二十来张简易的条桌，几乎座无虚席，想找一张四人的座位桌，竟需要等待。可见，店家的生意是不错的。然而，美中不足的是，卫生状况实在不敢恭维，甚至有些糟糕。如果用四个字来形容，“一地狼藉”大致恰当。
　　也许有人会说，既然是夜市，没有必要把卫生条件摆在重要的位置，反正天明后会有环卫工人来打扫的。这种说法其实是错误的。夜市要发展，要有浓浓的烟火气，与必要的卫生条件并不矛盾，相反，干净整洁的环境卫生，更能赢得顾客的青睐。夜市顾客如云，“夜经济”的健康发展才会有不竭的推动力。
　　记得是十几年前，我和同学十几人到四川泸州做客。据说泸州的夜市国内闻名。眼见为实，果然名不虚传。名优小吃、地方风味自不必说，仅这干净的环境就让我们感叹万端了。在泸州的一条夜市街上，路边的小吃摊，一家挨着一家，但那里的市民似乎很爱干净，果皮、虾壳、废纸等等都是随时倒在垃圾箱里的，店家的服务员更是勤快，在招呼客人的同时，总是笑盈盈地把垃圾收在一个盘子里。
　　饮食摊点卫生的好坏，不仅关系着面貌是否好看，而且关系着市民的健康和安全。因此，面对眼下夜市卫生质量太差的现状，有关部门要把担当和作为尽快显示出来，店家要把卫生保洁工作当成一件大事来抓。这是其一。
　　其二是，喜欢夜市的广大市民，要从我做起，从现在做起，在夜市吃饭就像进了高档饭店一样，该讲究就得讲究一下才好啊。