中午在食堂就餐，碰巧跟王主任坐一桌。王主任五十多岁，白衬衫，小平头，说话慢条斯理，一副温文尔雅的样子。
　　我吃饭慢，不是为了维护淑女形象，而是因为有一些葱姜啊，辣椒啊，或者一些看不上眼的菜梗、菜叶，我都一点点拣了出来，只吃我喜欢的。王主任也吃得慢，他很认真地夹起每一根菜、每一粒米，细嚼慢咽地跟我聊着工作和生活。吃饱了，王主任的餐盘里干干净净的，一粒米、一根菜都不剩，只有那一点点菜汤显示这是一个用过的盘子；而我的餐盘里那些被遗弃的残羹，横七竖八颓废地躺了一片，嘲笑一般看着我。
　　“您的盘子可真干净啊！”我情不自禁地叫出了声。
　　“习惯了。”王主任淡淡一笑，很简单地说了三个字，简单得就像他的衣着和言谈。
　　习惯是一个被用来解释一切的词，好的习惯坚持下去那就是品行，我不禁为他竖起了大拇指。忽然想起，前段时间和几个朋友的一次小聚。
　　小餐馆里，服务员把一盘盘食材、一套套餐具摆放到桌上，然后又摆了一双公筷。张哥招呼大家落座，端起羊肉片准备下到滚沸的汤锅里。我赶紧站起身，从他的手里接过盘子。张哥顺手把公筷也递给了我，笑着说：“小餐桌，大健康。用公筷，吃得香。”
　　我跟着说：“知道了。公筷夹菜，健康常在。”
　　公筷的好处，大家都知道，可是真用起来就觉得麻烦，用着用着就忘了。我用公筷把羊肉片拨到汤锅里后，张哥立了规矩——这几盘菜谁离得近，谁往锅里放。没用公筷放的，站起来唱歌！大家应声说好。小李刚端起川粉，立马意识到手里拿的不是公筷，赶紧换了。康康就不那么机灵了，唱了一首军旅歌曲，才算过关。我把生菜放到锅里，坐下了才意识到自己还是出了错。五音不全的我，吭哧了半天讲了个笑话勉强算合格。张哥看我难为情的样子，笑着说：“有了这次，下回就再也忘不了了。习惯就得这样慢慢培养。”
　　几个老朋友嘻嘻哈哈，说说笑笑，一顿饭吃得特别开心，还培养了用公筷的意识，养成了习惯。后来再见面，不用说，大家都记着用公筷的事。
　　习惯不是与生俱来的，是一点点养成的，我们要把好的习惯保持下去，把不好的习惯一点点改掉。我看着餐盘里的残羹冷炙，暗暗下决心，也要像王主任那样，努力做到餐餐“光盘”。我想，我们都日日想着、天天念着，餐盘和公筷就一定会日日唱着欢快的歌。