羊肉美食四海飘香 行业商客八方来聚
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近日，朔州市政府新闻办举行新闻发布会，宣布“晋北肉类平台2022山西·怀仁羔羊肉交易大会”即将于8月31日上午9时举行开幕式。
从2018年以来，怀仁羔羊肉交易大会便成为全国羔羊肉行业从业者每年必打卡的盛会。经过五年的全国推广与品牌影响力积累，逐渐发展成为全国乃至世界羊肉行业领域里规模大、水准高、颇具影响力的羔羊肉行业盛会。
盘点成绩与荣誉——怀仁羔羊肉产业硕果累累
“怀仁羔羊肉”先后获得国家地理标志、生态原产地保护产品以及山西省著名商标，怀仁市被称为“中国养羊第一市”，是全国草牧业和粮改饲建设试点县、全国草牧业全产业链养羊发展模式先进县，首批国家级农产品质量安全县，被农业农村部列为全国18个“一县一业”农产品加工发展典型之一，省级怀仁羔羊现代农业产业园被列入了全省第一批20个现代农业产业园。
在历届全国畜产品展销会、博览会上，“怀仁羔羊肉”先后荣获“畜牧产业优质品牌奖”“创新科技奖”“放心产品奖”以及“最佳美食”等奖项。
盘点家底与实力——怀仁羔羊肉产业全国有名
怀仁羔羊肉美食——好吃！怀仁地处北方农牧交错带，特殊的地理气候条件是国际公认的黄金养殖区域。在这片区域生产的羔羊肉，肉质“鲜、香、嫩、滑”，且一年四季品质稳定，多年来得到了全国羊肉行业美食家们的一致赞誉。
怀仁羔羊肉产业——全循环！经过几十年的稳步发展，怀仁市羔羊肉产业已经形成了从饲草种植加工开始，到羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、羊绒加工、肠衣加工，再到有机肥加工等的完整全循环产业链条。
在饲草种植环节，怀仁基本形成了“大草场+大牧场”和“农户自种+订单收贮”的发展模式。农业农村部北方农牧交错带农业结构调整朔州现场会、全省草牧业发展朔州现场推进会，两场重要会议都安排在怀仁现场召开。目前，全市种植全株青贮玉米和苜蓿等主要饲草保有面积为16万亩；大型种草收储加工企业1家；各类小型饲草加工企业21家；青贮窖30万立方米；黄贮玉米秸秆收储能力8万吨；苜蓿青草加工能力3万吨，基本满足饲草收储需要。
在羔羊养殖、屠宰、加工、品牌营销等环节，全市标准化肉羊棚圈面积达到134万平方米，肉羊年饲养量420多万只，是全国最大的育肥羊供应基地之一；有2个较大型的优种湖羊母羊培育基地和部分小型繁育基地，繁育优质基础母羊3万多只；全市共有22家与羊产业相关联的大中型加工企业，全市肉羊年屠宰加工能力600万只；在“怀仁羔羊肉”统一品牌标识下，全市拥有“塞外鲜”“大材地”“朔美羊”“桑干河”等16个羔羊肉系列产品商标，拥有速冻分割、熟食调理等33个系列168个品种的高附加值羊肉产品；全市建有羊产品物流仓储库6200平方米，冷冻库62个，储藏能力1.2万吨，购置冷链运输车辆12辆，形成了“5+24”即冷鲜肉500公里内24小时送达的冷链物流配送业态，使畜禽冷鲜产品供应能力辐射河北、北京、太原等周边500公里范围。
在有机肥加工环节，仅怀仁市海北头乡“山西羴土”有机肥业有限责任公司，严格执行农业农村部NY525号核准认证，将羊粪变废为宝，每年可生产出5万吨有机肥。
在龙头企业培育方面，该市涌现出多家全国一流羊产业龙头企业。其中，怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司是一家国家级农业产业化龙头企业、山西省农业产业化重点龙头企业、山西省扶贫龙头企业、中国十佳羊肉品牌企业；山西朔美羊肉业有限责任公司是目前山西省分割加工能力最强的羔羊肉生产企业，日生产能力可达到2000只。这两家龙头企业于2020年均成功入选山西省首批“圳品”企业，年销售额均达到3.5亿元以上。
龙头企业引领市场拓展。怀仁市建成了1.9万平方米的晋北肉类交易中心，积极打造以羔羊肉为主的畜产品贸易枢纽，形成辐射全国的产品集散中心和价格中心，不断放大怀仁羊产业优势。全市各大羔羊肉企业在北上广深、内蒙古、新疆等全国30多个地区和大中城市设立了“怀仁羔羊肉”销售中心和直销点；在互联网电商平台建起了51家旗舰店。
怀仁羔羊肉产业——增收富民！怀仁羔羊肉历史悠久！以全国乡村特色产业亿元村、“中国养羊第一村”——怀仁市南小寨村为例，这里有半个世纪羔羊养殖历史。目前，全市从事羊产业的农民达5万多人，农民人均羊产业纯收入约占农民人均可支配收入的30%，达到7000元，是农民增收致富的主要途径之一。
盘点政策与前景——怀仁羔羊肉产业未来可期
怀仁市羔羊肉产业发展之所以能够取得今天的成绩，得益于几十年久久为功，一张蓝图绘到底。当前，怀仁市委、市政府正聚焦“123456”发展思路，全力打造三百亿级煤炭、百亿级现代农业、百亿级生物医药、百亿级高端陶瓷、百亿级农畜产品和草牧业、百亿级商贸物流“六大产业集群”，全力以赴为实现构建转型新高地、县域新百强、北方新名城、富美新怀仁之“四新”奋斗目标而努力奋斗。
其中，打造“百亿级农畜产品和草牧业产业集群”就是要持续做好园区建设、产业链全循环、企业培育三篇文章，创一流肉羊品牌，把“羊产业”打造成为该市响当当的优势产业和富民产业。
从2018年以来，怀仁羔羊肉交易大会便成为全国羔羊肉行业从业者每年必打卡的盛会。经过五年的全国推广与品牌影响力积累，逐渐发展成为全国乃至世界羊肉行业领域里规模大、水准高、颇具影响力的羔羊肉行业盛会。
盘点成绩与荣誉——怀仁羔羊肉产业硕果累累
“怀仁羔羊肉”先后获得国家地理标志、生态原产地保护产品以及山西省著名商标，怀仁市被称为“中国养羊第一市”，是全国草牧业和粮改饲建设试点县、全国草牧业全产业链养羊发展模式先进县，首批国家级农产品质量安全县，被农业农村部列为全国18个“一县一业”农产品加工发展典型之一，省级怀仁羔羊现代农业产业园被列入了全省第一批20个现代农业产业园。
在历届全国畜产品展销会、博览会上，“怀仁羔羊肉”先后荣获“畜牧产业优质品牌奖”“创新科技奖”“放心产品奖”以及“最佳美食”等奖项。
盘点家底与实力——怀仁羔羊肉产业全国有名
怀仁羔羊肉美食——好吃！怀仁地处北方农牧交错带，特殊的地理气候条件是国际公认的黄金养殖区域。在这片区域生产的羔羊肉，肉质“鲜、香、嫩、滑”，且一年四季品质稳定，多年来得到了全国羊肉行业美食家们的一致赞誉。
怀仁羔羊肉产业——全循环！经过几十年的稳步发展，怀仁市羔羊肉产业已经形成了从饲草种植加工开始，到羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、羊绒加工、肠衣加工，再到有机肥加工等的完整全循环产业链条。
在饲草种植环节，怀仁基本形成了“大草场+大牧场”和“农户自种+订单收贮”的发展模式。农业农村部北方农牧交错带农业结构调整朔州现场会、全省草牧业发展朔州现场推进会，两场重要会议都安排在怀仁现场召开。目前，全市种植全株青贮玉米和苜蓿等主要饲草保有面积为16万亩；大型种草收储加工企业1家；各类小型饲草加工企业21家；青贮窖30万立方米；黄贮玉米秸秆收储能力8万吨；苜蓿青草加工能力3万吨，基本满足饲草收储需要。
在羔羊养殖、屠宰、加工、品牌营销等环节，全市标准化肉羊棚圈面积达到134万平方米，肉羊年饲养量420多万只，是全国最大的育肥羊供应基地之一；有2个较大型的优种湖羊母羊培育基地和部分小型繁育基地，繁育优质基础母羊3万多只；全市共有22家与羊产业相关联的大中型加工企业，全市肉羊年屠宰加工能力600万只；在“怀仁羔羊肉”统一品牌标识下，全市拥有“塞外鲜”“大材地”“朔美羊”“桑干河”等16个羔羊肉系列产品商标，拥有速冻分割、熟食调理等33个系列168个品种的高附加值羊肉产品；全市建有羊产品物流仓储库6200平方米，冷冻库62个，储藏能力1.2万吨，购置冷链运输车辆12辆，形成了“5+24”即冷鲜肉500公里内24小时送达的冷链物流配送业态，使畜禽冷鲜产品供应能力辐射河北、北京、太原等周边500公里范围。
在有机肥加工环节，仅怀仁市海北头乡“山西羴土”有机肥业有限责任公司，严格执行农业农村部NY525号核准认证，将羊粪变废为宝，每年可生产出5万吨有机肥。
在龙头企业培育方面，该市涌现出多家全国一流羊产业龙头企业。其中，怀仁市金沙滩羔羊肉业股份有限公司是一家国家级农业产业化龙头企业、山西省农业产业化重点龙头企业、山西省扶贫龙头企业、中国十佳羊肉品牌企业；山西朔美羊肉业有限责任公司是目前山西省分割加工能力最强的羔羊肉生产企业，日生产能力可达到2000只。这两家龙头企业于2020年均成功入选山西省首批“圳品”企业，年销售额均达到3.5亿元以上。
龙头企业引领市场拓展。怀仁市建成了1.9万平方米的晋北肉类交易中心，积极打造以羔羊肉为主的畜产品贸易枢纽，形成辐射全国的产品集散中心和价格中心，不断放大怀仁羊产业优势。全市各大羔羊肉企业在北上广深、内蒙古、新疆等全国30多个地区和大中城市设立了“怀仁羔羊肉”销售中心和直销点；在互联网电商平台建起了51家旗舰店。
怀仁羔羊肉产业——增收富民！怀仁羔羊肉历史悠久！以全国乡村特色产业亿元村、“中国养羊第一村”——怀仁市南小寨村为例，这里有半个世纪羔羊养殖历史。目前，全市从事羊产业的农民达5万多人，农民人均羊产业纯收入约占农民人均可支配收入的30%，达到7000元，是农民增收致富的主要途径之一。
盘点政策与前景——怀仁羔羊肉产业未来可期
怀仁市羔羊肉产业发展之所以能够取得今天的成绩，得益于几十年久久为功，一张蓝图绘到底。当前，怀仁市委、市政府正聚焦“123456”发展思路，全力打造三百亿级煤炭、百亿级现代农业、百亿级生物医药、百亿级高端陶瓷、百亿级农畜产品和草牧业、百亿级商贸物流“六大产业集群”，全力以赴为实现构建转型新高地、县域新百强、北方新名城、富美新怀仁之“四新”奋斗目标而努力奋斗。
其中，打造“百亿级农畜产品和草牧业产业集群”就是要持续做好园区建设、产业链全循环、企业培育三篇文章，创一流肉羊品牌，把“羊产业”打造成为该市响当当的优势产业和富民产业。