泡茶时表面的泡沫能不能喝？很多人习惯性把它抹掉，老一辈的人说是茶叶脏引起的。为什么有泡沫？喝下去对我们身体有害吗？我们一起来了解一下。
　　茶中的茶皂素是引起泡沫的主要原因，茶皂素虽然味苦、涩，但它具有消炎，抗菌等作用，是对身体有益的一种物质。有一些茶叶上的绒毛也是茶沫形成的原因之一。
　　茶叶上有许多绒毛，又细又嫩，即使在制作的过程中也无法将它们去掉，而我们泡茶的时候遇到水，泡沫就出现了，这茶叶上的绒毛营养价值高，泡沫也是有营养的。
　　泡茶要注意什么
　　泡茶不要煮。有些人为了方便，将水和茶叶一起煮着喝，这样是不对的，煮茶会破坏茶叶的营养素，煮出来的茶水也不好喝。
　　品茶。很多人喝茶就是为了解渴，其实喝茶真正的养生之道是品茶，茶要慢慢品出来，要像喝酒一样慢慢地去品尝，去体会茶的香、茶的清、茶的醇。
　　浓茶不宜多喝。茶的营养非常多，喝茶对我们的身体是有帮助的。而有些人就喜欢喝浓茶，浓茶会刺激肠胃，所以不能老喝浓茶，淡茶的营养价值也是非常高的。
　　泡茶的水温。泡茶的水温一般在85℃~95℃之间最好，温度过高会破坏茶的营养价值，茶水苦涩。
　　阿名