“滋啦、滋啦……”这是油锅灌饼的声响。我向声音的来源望去，果不其然是那辆灌饼小车。我笑眯眯地走过去，说：“陈姨，给我来上个鸡蛋灌饼，还是老三样。”陈姨顿时会心一笑，冲我喊道：“好嘞！”这老三样，便是火腿、辣条和吃起来嘎嘣脆的薄饼。其实，原配料是生菜、咸菜和火腿，但我吃着煎饼里的辣条和薄饼好吃，便定下这“老三样”了。只见陈姨手脚麻利地用擀面杖将案板上的面团擀成薄薄一层，然后将面饼放在油锅上，紧接着，从塑料袋里取出一颗鸡蛋来，轻磕在碗中，用筷子快速搅动。继而用筷子在饼子上轻挑起一个洞，将碗中的蛋液倒入其中，再用刮刀将蛋液刮平。待蛋液凝固后，一个完美的灌饼，“啪”的一声，随之还有扑鼻而来的浓郁的鸡蛋香。接着，便依次将配菜放好，再一卷，一个色泽金黄、蛋香十足的灌饼就新鲜出炉了！
　　手中捧着灌饼，低头咬一口，简直可以说“此饼只应天上有，人间能得几回尝？”，让人欲罢不能。我朝陈姨竖起大拇指，赞不绝口。陈姨乐呵呵地说：“趁热吃，等会儿就凉了”。拿在手心的灌饼热乎乎的，胃里也热乎乎的，心里也热乎乎的。
　　朔城区五中（335）班马祯
　　指导老师：高红岩