本报讯（记者 祁智民 张智宙 李晶）我市不断优化杂粮产业布局，精心打造特色农业品牌，聚力提升小杂粮产品附加值。位于朔城区的朔州市宝兴源食品有限公司，依托本地杂粮产业基础，不断探索杂粮精深加工，研发更有针对性、更多附加值的杂粮产品，让朔州杂粮飘香全国。
　　该公司自成立以来，致力于杂粮产品研发，让充满家乡味道的面点美食走进千家万户。近日，记者来到朔州市宝兴源食品有限公司采访时，工作人员正在对当地的一些小杂粮进行深加工，让小杂粮变成花样繁多的美食。玉米面窝窝、白面花馍等六大类型的面点美食一应俱全，有效提升了小杂粮的产品附加值。
　　该公司总经理宋伟说：“为解决小杂粮的深加工问题，我们打造出这个新品研发车间。这个车间能带动就业，也能让周边村里的妇女增加一部分收入，让她们来公司打零工，培训她们做各种花样面点、各种杂粮主食。”
　　在面点车间里，工人师傅们正在赶做一批来自内蒙古的订单。宋伟告诉记者：“这些褶多馅大的手工包子在内蒙古、大同算是抢手货。”良好的品质除了有优质的原料，还离不开精湛的工艺。
　　公司总经理宋伟介绍说：“采用老面发酵，保留传统的味道。我们采用的是天燃气蒸汽锅炉，然后再用天燃气蒸汽蒸箱进来的水把菌、微生物先处理掉，不产生水垢，出来的水经过净化，打到蒸箱里，蒸出来的馒头口感好，很受欢迎。”
　　朔州因独特的地理气候优势、生态环境优势，形成了稳定的杂粮优势区域和生产基地。作为一家集开发、生产和配送于一体的食品生产企业，朔州市宝兴源食品有限公司主要以生产纯碱馒头和杂粮熟食为主，拥有年产1000吨主食馒头自动生产线以及各类杂粮熟食品加工设施，实现产加销一条龙，让朔州的优质杂粮走向更广阔的市场。
　　公司总经理宋伟说：“有几家酒店跟我们有战略合作。我们加工生产出来的花馍馍、各种特色面食，研发的糜糜面发糕蒸锅，有的技术还获得了专利”。