我们北方民间流传着这样一句俗语：冬至不端饺子碗，耳朵冻掉没人管。所以在这一天，人们无论多忙，饭桌上总不忘准备一盘热气腾腾的饺子。饺子是我们中华民族的传统美食，有着悠久的历史和文化底蕴。
　　饺子又名“娇耳”，相传当年医圣张仲景看到很多贫苦百姓耳朵冻伤了，他便发明了“祛寒娇耳汤”，分发给百姓吃，治好了大家冻伤的耳朵，后来人们把这种食物称为“饺子”。渐渐地它成了我们节日餐桌上必不可少的一道主食。
　　今天，我们在《朔州日报》小记者怀仁站老师们的带领下，来到了刘姥姥家园农场，一起包饺子庆祝新年的到来。来到车间，看到面团和饺子馅儿已经放在桌子上。我们纷纷撸起袖子，系上围裙，迫不及待地加入包饺子队伍。我亲自上手擀饺子皮，可发现并没有想象中那么容易，我一连试了好多次，终于擀成了皮。开始包饺子环节了，我先拿起饺子皮放在左手心，右手用小勺子弄了一点儿馅儿放在饺子皮中间，然后把饺子皮对折捏好，这样一个饺子就包好了。虽然丑了点，但总之成功了，那一刻，我特别开心，因为我又解锁了一项新技能。再看看身边的同学，大家有的捏出了太阳花饺子，有的捏出了月牙饺子，还有的捏出了元宝、麦穗、帆船等形状的饺子，各种各样、各形各色的饺子整整齐齐地排列在盒子里，就像听话的小娃娃，可爱极了。包完饺子后，我们又采访了那里的工作人员，了解了速冻饺子的加工生产过程。最后，我们还在农场里看到了许多萌宠，有孔雀、梅花鹿、骆驼等。
　　带着亲手包好的饺子，怀着美好的心情，我们踏上了回家的路。
　　怀仁市第三实验小学二（9)班 门思羽（本报小记者）