怀仁“釜底红”火锅底料“破圈”
文章字数:1270
本报讯(通讯员 王荣)人们一提到火锅,就会想到成都、重庆,但怎么也想不到越来越多的南方网友,开始把目光聚焦到一家北方城市山西怀仁生产的火锅底料——“釜底红”。
“辣味料,鲜香持久;清汤料,清香爽口,已经回购很多次了,推荐推荐”
“第一次买,惊呆了,这底料,味道可真不赖”……
2月2日,正值腊月二十三,北方小年,笔者来到怀仁市山西釜底红调味品加工有限公司,在该公司电商直播间,场景布置显出十足的年味儿,和热火朝天的直播带货场景相得益彰。网友们在直播间里隔空互动,一句句热心的称赞,惹的主播更加卖力地介绍道:“釜底红火锅底料全部选用优质非转基因大豆油炒制,纯天然食材制作,轻油锁鲜,配料干净……春节前最后一批火锅底料,已经上架,亲们可以自主下单啦……”
除了电商主播,该公司董事长贾月连也在现场,和网友亲切互动。她身形微胖,笑起来有一对儿酒窝,衣着质朴,完全是邻家大姐的模样,认真介绍着自家的产品:“咱家的火锅底料是古法手工炒制,不含动物油脂,不添加任何色素及飘香剂……”企业“掌门人”亲自讲解,受到了在线消费者的如潮好评。
看到笔者一行,贾月连利落地把直播现场交给主播,带着记者往生产车间走去,车间里工人们有条不紊地忙碌在炒制、包装等生产线上。贾月连介绍道:“我们目前有4条生产线,每条生产线每天至少能生产大约300箱产品,就以现在的规模已经是供不应求了。”
据了解,该公司成立于2012年,位于怀仁市食品加工园区,一直以来只专注于火锅底料、火锅蘸料以及芝麻花生酱的生产研发与销售,共有辣味底料、清汤底料、鱼锅、虾锅、羊蝎子调味料等13个品种,品类不多,但款款美味。
“我年轻时候,一直是开火锅店的,我深知火锅底料是火锅的灵魂,当我关掉火锅店,从零开始投身做火锅底料时,我就决心要做出真正健康放心美味的火锅底料,以百姓口碑做行业品牌,埋头深耕,到如今已经20多年了。”贾月连说,“我们秉持‘亲近健康、入口为鲜’的经营理念,食用油全部采用非转基因大豆油炒制,其他各种配料,都是选用放心优质食材,既可涮食又能用来炖焖炒煮,一料多用,色香味全,价格也主打一个亲民实惠。”
从起初作坊式生产,到如今现代化、标准化生产,山西釜底红调味品加工有限公司实现了跨越式转变,先是保障产品质量,紧接着扩大生产规模,从2023年开始,如何扩大销售渠道,成了摆在贾月连面前新的一关。
去年以来,为了提升品牌知名度,贾月连亲自拉着行李箱,拉着电火锅,背着底料包,走南闯北开拓市场。其中通过市委、市政府、农业部门等牵线搭桥,到东莞、青岛、成都、太原等地参展达30余次。每次参展,贾月连都实实在在地在参展现场,现场支锅,加水煮料,浓郁芳香的火锅底料能够连续几个小时香味不减,回头客、新顾客不断下单,2023年,该公司仅展会签约订单就达到了132万元。通过积极拓展“线上+线下”的销售渠道,“釜底红”火锅底料广泛销往湖南、湖北、山东、河北、内蒙古及周边地区,全年销售额达到800多万元。
“今年,我们将继续渗透下沉市场销售渠道,大力扶持经销商共享共赢,推动‘釜底红’走千城进万店,努力争创火锅底料炒制行业健康放心领军品牌。”贾月连说。
“辣味料,鲜香持久;清汤料,清香爽口,已经回购很多次了,推荐推荐”
“第一次买,惊呆了,这底料,味道可真不赖”……
2月2日,正值腊月二十三,北方小年,笔者来到怀仁市山西釜底红调味品加工有限公司,在该公司电商直播间,场景布置显出十足的年味儿,和热火朝天的直播带货场景相得益彰。网友们在直播间里隔空互动,一句句热心的称赞,惹的主播更加卖力地介绍道:“釜底红火锅底料全部选用优质非转基因大豆油炒制,纯天然食材制作,轻油锁鲜,配料干净……春节前最后一批火锅底料,已经上架,亲们可以自主下单啦……”
除了电商主播,该公司董事长贾月连也在现场,和网友亲切互动。她身形微胖,笑起来有一对儿酒窝,衣着质朴,完全是邻家大姐的模样,认真介绍着自家的产品:“咱家的火锅底料是古法手工炒制,不含动物油脂,不添加任何色素及飘香剂……”企业“掌门人”亲自讲解,受到了在线消费者的如潮好评。
看到笔者一行,贾月连利落地把直播现场交给主播,带着记者往生产车间走去,车间里工人们有条不紊地忙碌在炒制、包装等生产线上。贾月连介绍道:“我们目前有4条生产线,每条生产线每天至少能生产大约300箱产品,就以现在的规模已经是供不应求了。”
据了解,该公司成立于2012年,位于怀仁市食品加工园区,一直以来只专注于火锅底料、火锅蘸料以及芝麻花生酱的生产研发与销售,共有辣味底料、清汤底料、鱼锅、虾锅、羊蝎子调味料等13个品种,品类不多,但款款美味。
“我年轻时候,一直是开火锅店的,我深知火锅底料是火锅的灵魂,当我关掉火锅店,从零开始投身做火锅底料时,我就决心要做出真正健康放心美味的火锅底料,以百姓口碑做行业品牌,埋头深耕,到如今已经20多年了。”贾月连说,“我们秉持‘亲近健康、入口为鲜’的经营理念,食用油全部采用非转基因大豆油炒制,其他各种配料,都是选用放心优质食材,既可涮食又能用来炖焖炒煮,一料多用,色香味全,价格也主打一个亲民实惠。”
从起初作坊式生产,到如今现代化、标准化生产,山西釜底红调味品加工有限公司实现了跨越式转变,先是保障产品质量,紧接着扩大生产规模,从2023年开始,如何扩大销售渠道,成了摆在贾月连面前新的一关。
去年以来,为了提升品牌知名度,贾月连亲自拉着行李箱,拉着电火锅,背着底料包,走南闯北开拓市场。其中通过市委、市政府、农业部门等牵线搭桥,到东莞、青岛、成都、太原等地参展达30余次。每次参展,贾月连都实实在在地在参展现场,现场支锅,加水煮料,浓郁芳香的火锅底料能够连续几个小时香味不减,回头客、新顾客不断下单,2023年,该公司仅展会签约订单就达到了132万元。通过积极拓展“线上+线下”的销售渠道,“釜底红”火锅底料广泛销往湖南、湖北、山东、河北、内蒙古及周边地区,全年销售额达到800多万元。
“今年,我们将继续渗透下沉市场销售渠道,大力扶持经销商共享共赢,推动‘釜底红’走千城进万店,努力争创火锅底料炒制行业健康放心领军品牌。”贾月连说。