本报讯为切实保障师生饮食安全，连日来，应县组织市场监督管理部门深入各中小学校，聚焦食材管控、有害生物防治、复用餐饮具洗消、食品留样等重点环节开展专项检查，及时发现和消除食品安全隐患，全力护航师生“舌尖上的安全”。
　　“去年以来，学校专门成立了膳食监督科，专人监督管理负责食堂的生产安全。一是把好进货关，要求食堂采购的所有米面油三大食材全部是国家十大品牌。二是把好生产关，配备紫外线消毒灯，所有餐具消毒、餐具洗漱采用高温消毒。三是把好留样关，对每天早、午、晚饭取样保留48小时。”应县一中校长谭富德介绍该校食堂食品安全管理时说。
　　应县市场监督管理局局长张鹏介绍说，“在前期，市场监督管理局已经完成了校园的自查自纠，发现问题124个，整改119个。目前全县在校师生就餐人数是15000，从业人员是300人，这300人目前健康证都已经办理。此外我们还组织了67次专项培训，通过培训，从业人员进一步明确了工作规范，工作流程。”
　　下一步，应县将持续进行校园食品安全排查整治专项行动，对全县学校食堂、校外供餐单位按照“一校一档”完善信用档案，开展食品安全全覆盖检查，全力保障在校师生吃上健康可口、安全放心的餐食。
　　（罗文平 张小菊）