本报讯（记者 张智宙 马富瑞 朱怡）端午节的到来，粽子又迎来了产销旺季。在山阴县，各式传统特色的风味粽子从“舌尖上的美食”转变为“舌尖上的财富”。
　　近日，山阴县的粽子加工厂，工人们正在加班加点进行粽子制作，只见大家手法娴熟地将处理好的粽叶一折一卷、一包一捆，一会儿工夫，一个个棱角分明的粽子就呈现在眼前，现场一派忙碌景象。据山阴县粽子加工厂负责人介绍：“我们每个人一天最少可以包600个，包得快可以包1000个左右，这有10多个人，每天日产量差不多是6000个，从3月份就开始包了。我们这里的粽子，制作过程中，必须达到不漏米，形状好看，而且干净又卫生。”
　　这里的粽子之所以受欢迎，是因为仍然沿用传统的手工包法，从采购原材料到浸泡糯米、备制馅料等，要经历10余道工序。包好的粽子煮熟，再经过冷却、真空包装后，这些散发着清香的产品，就可以进行销售了，并且广受消费者青睐。据加工厂负责人介绍，做粽子已经做了有七八年了，他们的粽子已经销售到了大同、朔州各县（市、区）等地，甚至可以通过快递送到新疆偏远地区以及北京、上海等大城市。今年，还推出了真空包装的粽子，可以保质一个月左右，让消费者在端午节后依然能够品尝到新鲜美味的粽子。
　　山阴县的粽子让人们享受到了舌尖上的美食，通过传统的手工技艺和现代的销售模式，山阴县的粽子正在将美味与财富传递给更多的人。