本报讯（记者 刘磊 李妍 闫红祥）饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，而炊食具则是饮食理念与过程的外在表现，承载着深厚的文化底蕴。藏于市博物馆的四神染炉便是炊具文化中的精品。
　　四神染炉是一件形体小巧的炊具，全部是青铜铸成，据考证，我国古代称调味品为染，食肉时常以酱、盐等调味品为佐料，这些佐料放于耳杯中，而染器中的炉则和当时用“濡（沾染）”的方法制肉食有关。
　　《礼记·内则》记有：“欲濡肉，则释而煎之以醢（酱）”。从中可知，濡肉时要放进酱中烹煎，染杯中盛酱汤，染炉燃火，则可将肉放染中烹煎食用。像汉代四神染炉这样精美的小型炊食器，均出自大中型墓中。
　　汉代四神染炉不仅是中国饮食文化的标志性炊具，更是中国古代青铜器制造的代表之一，其设计和制造工艺具有很高的艺术和技术价值。四神染炉的构造可分为三部分，主体为中间的碳炉，下部是承接炭炉的盘体，上面放置一个可活动的耳杯，是一种饮食器。炉体成椭圆形，上部有镂空雕刻的四神，左右两侧为青龙、白虎，前后两侧为朱雀、玄武，下面有四个侏儒立足于承盘内。整体器型做工精美，工艺精湛，是难得一见的精品。