本报讯（记者 刘磊 李妍 闫红祥）国庆假期期间，我市各大餐饮服务场所迎来亲朋聚会、婚庆宴席的高峰时段，为有效保障群众的饮食安全，市市场监督管理局针对大中型餐饮服务场所开展食品安全专项检查，全力营造安全祥和的节日氛围。
　　检查现场，市市场监督管理局着重对餐饮单位的厨房环境卫生、食材采购渠道、食品加工制作、索证索票等方面进行重点检查，督促餐饮场所要严把食材储存、食品留样等关键环节，严格落实日管控、周排查、月调度机制，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。某家餐饮服务场所副总经理林彩宝在接受记者采访时说道：“我们从正规的供应商处采购食材，要求供应商提供相关的资质证明和食品安全检验报告。同时，建立食材入库检验制度，对每批次的食材进行质量、数量、生产日期等方面的检查，确保食材新鲜、无过期、无假冒伪劣产品。”
　　据悉，此次检查以餐饮集中消费区域为重点地区，以特大型饭店、婚庆宴席承办单位等餐饮业经营主体为重点场所，对存在食品安全违法违规行为的经营主体，坚决依法查处，避免发生群体性食品安全事件。截至目前，全市检查餐饮服务单位153家次，出动执法人员324次，督促整改各类食品安全问题73项。