本报讯（记者 陈萍 通讯员 计怀玉 郝建秀）近年来，朔州市木森农牧有限公司立足资源禀赋，倾力打造荞麦品牌，不断延伸杂粮产业链条，逐步走上规模化种植、标准化生产、品牌化经营的健康产业发展新赛道。
　　走进该公司的加工车间，各条生产线正不断运转着。经过一道道工序，印有“小秝”品牌的荞麦煎饼和莜麦植物乳等20多种产品从这里走向市场，备受消费者青睐。顾客石生旺是这款产品的忠实粉丝，他说：“这个莜麦植物乳挺好喝的，我每天早上喝一盒，肚子挺舒服。”另一名顾客郭刚也表示自己慕名而来挑选平鲁粗粮特产，感觉品质很不错。
　　红山荞麦因其细腻的口感，富含硒、蛋白质、氨基酸等微量元素，成为国家地理标志农产品。依托这一优势资源，该公司整合碎片化土地，推广统一的绿色种植标准，通过精深加工，红山荞麦实现了就地转化增值。去年，该公司引进零添加莜麦植物乳生产线，让平鲁莜麦逐步走上全产业链道路，成功探索出山地农业发展新模式，形成了从育种、种植、到深加工的全产业链。
　　该公司负责人穆智介绍：“我们引进荞麦煎饼、荞麦面条等6条生产线，原料采用黄金产地的红山荞麦，生产荞麦薄饼口感酥脆，营养均衡。去年引进莜麦乳生产线，产品采用酶解工艺，保留杂粮原始的营养价值，因其低糖富硒，更是吸引了大众的青睐。”
　　同时，为了保证产品品质，该公司在大干沟村、红山村、阻虎村、阻堡村建立了红山荞麦种植基地，成功孕育出颗粒饱满、蛋白质高、营养丰富的小秝莜麦，努力实现原料生产的规模化、标准化，提升产品精深加工水平，不断延长产业链条，实现了杂粮的提质增效。
　　据了解，该公司严格控制质量关，采用优质产地的荞麦和莜麦作原料，产出质优价廉的绿色农产品。20％荞麦壳经过筛选晾晒制成荞麦保健枕头，30％优质面粉加工成荞麦挂面，30％纤维高的部分加工成荞麦煎饼和荞麦薄饼，剩余20％的褐粉经发酵酿制成荞麦醋。
　　如今，朔州市木森农牧有限公司已从米面等初级产品向荞壳枕、荞麦醋、荞麦煎饼、莜麦植物乳等高端产品转换，注册有“小秝”“秝户”“四季木森”“单麦”4个品牌商标。同时适应市场需求，在抖音、快手、淘宝等各大电商平台开通销售渠道，真正让杂粮产品走出平鲁、迈向健康发展新赛道。