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发布日期:2025年05月30日 上一版  下一版
端午将至,粽子咱包起来
文章字数:689
  本报讯(记者 武跃林)端午临近,粽子自然又成了市民节日餐桌的主角,虽然超市有各种品牌口味的粽子出售,可不少市民还是喜欢自己动手包粽子,粽叶、糯米、红枣等原料也迎来了销售高峰。
  5月28日,记者在菜市场上看到,成捆的新鲜粽叶摆放在摊位的显眼处,而前来购买糯米、红枣等粽子原料的顾客络绎不绝。一位正在选粽叶的张兰大妈告诉记者,自己包的粽子味道香甜、干净卫生,馅儿多个儿大,也适合家人的口味,相比于购买现成的粽子,她更愿意“麻烦”一些,自己动手包。
  市民王华四十多岁,也是每年都自己动手包粽子。她告诉记者,从十来岁时就跟着长辈学包粽子,从开始选购粽叶、原料,到亲手包制、煮熟,每一道工序都要精细。现在成家立业了,发现包粽子也是一种乐趣,感觉能为家人制作一道美食也是一种幸福。王华还告诉记者:“包粽子可不是件容易事,无论从选料到制作工艺都十分讲究,粽子要包得见棱见角才好看,而且要不散包、不漏米,把绳子捆扎得要牢固。这些事情看起来简单,也需要掌握一定技艺,否则粽子蒸出来就散架了。”
  过去自己动手包粽子的大多是上了岁数的人,如今不少年轻人也来买材料,感受节日气氛,共享节日文化。
  “自从有了小孩后,每年端午节我都会自己动手包粽子,觉得这样才有节日的气氛。更重要的,自己动手包粽子既是感受团聚和娱乐的好机会,也是传承端午文化和习俗的重要过程。想让孩子从小耳濡目染,把这些传统习俗传承下去。”30岁的张艳意味深长地说。
  不少市民表示,自己包的粽子用料实在、干净,没有添加剂,吃着放心,送给亲友也比买来的粽子更能传递亲情。一家人围坐在一起,边包粽子边聊天,生活的情趣、家庭的温馨便从升腾的粽香中悄然弥漫开来。