时间回到上世纪六十年代末，那时候的我只有六七岁，天真幼稚。幼时耳闻目睹的件件小事隐隐约约，已经云消雾散离我渐渐远去了。唯有一件小事却使我至今难忘……
　　那时候村里的粮油加工，小型作坊如油坊、豆腐坊、米面加工坊等都归集体所有，所生产下的产品由集体支配分发到每个村民手中。我记得上世纪六十年代末我村办起了油坊。油坊的加工作业由三人组成，即油坊大师傅、二师傅、三师傅。他们三人分工负责。从那时，每年的冬天我村就开始加工胡油，油坊就开始热闹了。油坊的场地也很大，有一百多平方米。有牛拉石磨（油磨）推油饹的地方，有炒胡麻籽的地方，有榨油包麻生的地方。拉油磨的是两头大公牛一前一后，把炒熟的胡麻籽经石磨推下来的东西叫油饹。每当推下油饹时，村里的小孩就结伴成群去偷油饹吃，或去偷抓磨上的炒熟胡麻籽。油坊的管家见状就驱赶，做出打骂的架势，孩子们就跑掉了。等管家回到油坊时，小孩子们就又跑回去偷油饹吃，当时的我也赫然在列。
　　胡油的加工工序较为复杂，先是将胡麻除去杂质，然后把胡麻炒熟，再经过石磨将熟胡麻推成油饹，油饹经大师傅包装后就可以放到油榨里进行加工出油了。油榨是由上等好木料加工而成，有三四米长，一米多宽，就像梯子形状的。把它横卧在事先设计挖好的油壕中，油榨的一面顶头放一个大油缸，然后用麻制成的麻达子和铁箍圈将蒸好的油饹包装后放到油榨中间，再用三个木楔子挤住，二师傅就可以用大油锤一锤一锤把木楔子逐渐打下，刹那间，就听见油榨头顶的油缸里发出似泉水叮咚叮咚的流油声。顷刻间油香扑鼻，芳香四溢。那种气味真让人口水欲滴，回味无穷呀！村里对油坊三位师傅有“特殊待遇”，在油坊期间，每个师傅每天可享受一两食用胡油，三个师傅在一起吃一顿莜面山药块垒的时候，将三人的三两油全部炒到块垒中，块垒就显得分外油大油多，吃到嘴里那就香得不得了。如果让村里其他人看见那就口水直流、羡慕不已。这种生活在当时那个年代一般人根本望尘莫及，想吃一顿那是在做黄粱美梦罢了。因为那时，我村每人每年只能分一斤胡油食用。365天只吃一斤油，可想而知油的稀缺。一次，我放学回家肚子饿得咕咕叫，父母亲在地里干活还没有回家，我就到处搜寻食物，在一个柜子里发现有半碗剩块垒，我就想，如果块垒里面加点油那该多香。于是边想边看家里是否有胡油，可惜的是家里根本没有什么胡油了。灵机一动，看见家里柜上面有一个空油瓶子，也许那里还能控出油来。我忙到柜上面取下瓶子，果然瓶底部黄黄的有一层，我高兴极了，将瓶底朝天控起油来一点、二点、三点……我慢慢等待，可惜的是油瓶子不听使唤再也不往出滴油了，我失望地将油瓶放回原处，开始拌起我半碗块垒三点油的食物。拌好后，我开始狼吞虎咽吃起来，吃得是津津有味。
　　如今，时间已过半个多世纪，虽然现在的油能吃多少有多少，但当年的油香滋味永远找不回来了。