本报讯（记者 刘增 王丽花 贺琼）随着绿色养生观念的深入人心，绿色有机杂粮从曾经的“糊口粮”，逐渐成为人们餐桌上的“新宠”。朔城区农业龙头企业立足当地比较优势，坚持选用优质原粮，传承传统工艺，结合现代技术，生产出深受消费者喜爱的胡麻油和杂粮面粉，打造了一条从田间到餐桌的绿色粮油产业链。
　　在山西朔华粮油有限公司的小杂粮加工生产车间，莜麦的香味扑鼻而来，一派热火朝天的莜面加工景象，一粒粒莜麦经过淘洗、筛选、磨粉、包装等十几道工序之后，就变成商品纯莜面。
　　中秋节前后，该公司接到的杂粮面粉订单激增，工人们加班加点忙生产。莜面、豌豆面、荞面这些以前的“糊口粮”作为绿色健康食品，备受市场青睐。采访中记者了解到，从一粒粒原粮到成品面粉要历经十几道工序。
　　该公司工作人员赵兴荣说：“莜面加工经过好几道程序，第一道是筛选，经过筛选机把莜麦里边的杂质全部筛选干净；第二道工序是淘洗，淘洗时水的温度必须达到70度到80度；第三道就是经过烘炒，温度一定要控制好，才能把莜麦全部炒熟，炒熟以后经过打毛，把莜麦的毛毛全部打掉以后，再经过筛选，筛选以后进入面粉加工厂，这样面的质量才能达到合格的精度、白度、香度。”
　　优良的品质离不开优质原料的选用，该公司把原料选用作为提升产品优势的第一道关口，“好中选优，优中选精，精中选特”，从源头把控到生产环节，都确保产品天然健康、绿色有机，保证老百姓餐桌上的安全。
　　“选择朔州利民山和平鲁神池山区生产的莜麦、豌豆、黍子、谷子，收购原粮的时候强调质量，回来以后通过筛选，筛选好以后再加工。每一个环节把好质量关，好多客户以前用过的，还想用我们的产品，每天有订单，各种杂粮平均下来一天生产3吨左右。”公司负责人崔金文说。
　　除了杂粮面粉，胡麻油也是该公司的主打产品。原料是从当地产的胡麻籽，还有内蒙古周边这些山区里边收购胡麻籽，胡麻通过收购回来清选了以后，再进行加工。胡麻油通过精炼加工成，能达到国家质量标准。随着客户越来越扩大，加大生产量，胡麻油日产量能达到2吨左右。
　　传统工艺与现代标准相结合，地方特色与健康需求相益彰。从精选原粮到匠心加工，从严格品控到市场认可，该公司用二十多年的坚守诠释了“好粮油源于好工艺”的真谛，扎根朔州的本土企业，正以稳健的步伐推动着区域绿色粮油产业高质量发展。