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发布日期:2025年11月01日 上一版  下一版
荞麦花开分外香
● 李成斌
文章字数:802
  荞麦是晋北和晋西北地区的一种有名的杂粮,多种植于山区和边坡一带。早年,我们老家夏麦收割后就种上荞麦,它的生长期很短,三个多月后就熟了。荞麦红根绿叶,开着白花,果实由三片黑灰色的薄皮皮包裹得严严实实,一颗雪白的三棱果像个白胖胖的婴儿憨憨地睡在里面。荞麦皮装枕头,既舒服又养生,我们弟兄五个从小就是在母亲做的荞麦皮布袋上睡大的。
  小时候,站在姥姥家的荞麦地里,比我小两岁的小姨让我猜谜语,她说:“三块砖,一座庙,里头住着个白老道,你猜是个啥?”我挠挠头想了半天也猜不出来。她顺势揪下一颗荞麦籽儿笑着说“就是这荞麦”!哦,我如梦方醒,连连点头。
  荞麦面很好吃,虽然颜值不赢人,却很美口,可以做成荞面面条,荞面圪砣儿,荞麦面肉饺子等等,是招待客人的稀罕饭。在那些衣食短缺的日子里,十天半月,我总盼着母亲给做一顿荞麦面,呛上点羊肉臊子,香汤辣水的,一吃就放不下碗筷。
  在老家诸多的农活中,数不过拔荞麦轻松舒服了,因为不用像锄田或割田那样弯得腰酸背疼,它只需要你坐着拔或者圪蹴下拔,可以随意前进,还不忘就拔就自由聊天说笑,所以,庄户人把拔荞麦的活儿叫“坐轿”,意即相当舒服惬意。其实,由于荞麦柔嫩绵软,如若躺在拉满荞麦的小驴车上行走,仰面蓝天白云,悠闲自得地哼着本地的山曲,那种庄稼人的快乐与幸福感更是无以形容。
  在老家,最难忘的是荞麦花开的季节,在一片白汪汪的花海里,夹杂着粉红柔嫩的根和淡绿的细碎叶片,特别美丽动人,每每如此,浓浓的荞麦花香扑鼻而来,总会招来大群的蝴蝶,有黄的、有白的、有紫红的,这些花大姐像仙女下凡,往来起舞,比翼歌唱;同时,浓烈的甜蜜的香味让那些远远近近的蜜蜂成群地赶来,不失时机地采收这难得的花粉之蜜,那嗡嗡的欢呼声久久地弥漫在香喷喷的荞麦花的上空……
  茅庵庵房房放羊的娃,亲不过老子爱不过妈。华贵的牡丹沙仁仁瓜,比不上老家的荞麦花。家乡的荞麦面,一辈子也吃不腻,家乡的荞麦花,永远也看不厌,闻不够。