记者 陈萍
　　两秒刷脸，餐费直达银行；透明公开，数据实时上传。在朔州市平鲁区第三中学的校园里，一盘学生餐的旅程里，到处都是透明与安心。这背后，是一场以“小餐桌”为切口，撬动全域食品安全“大监管”的治理变革。
　　一次新的探索：从资金到餐桌的透明革命
　　“过去总担心孩子在学校吃不好、吃不饱，现在自己就在食堂帮忙，看得真真切切，比家里还放心。”在平鲁区第三中学的食堂，学生家长苏花从“担忧者”变成了“监督员”。
　　“我第一次穿戴上工作服、帽子进后厨时，特意去摸了摸餐厅的卫生死角……”另一位家长监督员告诉记者，“结果是干净的。从那天起，我心里这块石头才算真正落了地。”
　　学生用餐安全是民之关切、督之重点。平鲁区纪委监委以过往案件为镜鉴，坚持监督关口前移，压紧压实职能部门责任，强力推动“智慧食堂”落地。如今，“刷脸支付”不仅是一种便捷，更是一把锁——餐费进入银行专户，食材采购、消费记录全流程数据化，从根源上杜绝了资金挪用和以次充好的隐患。
　　技术是硬约束，而人的参与则带来了柔性的监督。该校聘请了47名家长轮流走进后厨，帮工、打饭、监督卫生。这种“贴身监督”，打通了校园食品安全的“最后一公里”。
　　全域“一盘棋”：从单点突破到系统治理
　　朔州的智慧，在于没有满足于打造一两个“样板间”，而是致力于建设覆盖全市的“安全区”。
　　在朔城区，监管的焦点从“硬件升级”到“全面覆盖”，朔城区第一中学校在升级改造食堂设施的同时，积极召开“食品安全月”家校共育座谈会，邀请家长代表深入食堂后厨与库房，实地查阅员工健康证、食材进货台账、供应商资质等档案，将“明厨亮灶”从线上延伸至线下，让监督权真正落在实处。
　　在怀仁市，科技的运用更为极致。“家长最关心的食品安全问题，现在可以通过‘阳光厨房’随时查看。”怀仁市峪宏中学后勤主任张广文介绍道，“我们还将每周菜单、营养分析报告及学生反馈数据公开，让餐饮服务在阳光下运行。”在该校的“智慧监管闭环”里，智能晨检机确保厨师健康上岗，AI摄像头实时抓拍并纠正不规范操作，智能电子秤、智能留样柜、环境安全监测系统等各类智能设备协同运行。
　　从平鲁区的“技术赋能+家长进驻”，到朔城区的“硬件升级+家校共育”，再到怀仁市的“智慧闭环+数据公开”，学校食堂形成了“一校一策、全域协同”的治理网络。
　　治理“方法论”：四方联动与双线监管
　　朔州学校食堂安全治理的经验是什么？答案是：构建了一个“全链条、多协同、长效化”的监管生态系统。
　　监管主体“四方联动”：纪委监委抓责任、市县两级市场监管局抓检查、学校抓执行、家长抓监督。这种联动不仅是抽象的机制，更是具体的实践——在朔城区，它体现为联合专项检查整改104个隐患；在朔城区一中，它体现为54名家长代表查阅档案后提出的每一条建议，都被校方承诺“转化为工作措施”。
　　监管手段“双轮驱动”：一手靠技术，学校的“明厨亮灶”工程，实现“一网统管”；一手靠制度，食堂严格参考法律法规制定相关制度与定期召开的膳食座谈会这样的开放流程，共同为食品安全立下规矩、注入活力。
　　监管范围“全域覆盖”：从市区到县域，从采购到消毒，从资金流到信息流，监管不留死角。平鲁区通过78次联合检查推动整改375个问题，朔城区部分学校坚持校领导及全校班主任陪餐制，并向家长开放了从信息公示栏到留样间的每一个环节，织就了一张“线上+线下”的无缝监管网。
　　校园食品安全一头连着万千家庭的期盼，一头关乎青少年的健康成长，朔州不断把小事做细，把细事做实，推进校园食品安全治理。当刷脸的便捷、直播的透明、同餐的安心，与家长手中那份可查阅的食材台账汇聚在一起时，它所守护的不仅是学生“舌尖上的安全”，更是千家万户的期盼与未来。