山西本土餐饮品牌“麦子油泼面”入驻朔州老城。 李小龙 摄

　　本报讯（记者 武跃林 杨澜 赵宏伟）古韵老城添新彩，晋味名企启新篇。近日，山西本土餐饮品牌“麦子油泼面”飘香入驻朔州老城核心商圈，为青石板路与飞檐古楼注入一缕滚烫的“面香烟火”。这场本土品牌与古城文旅的“双向奔赴”，正以“美食+文旅”的双轮驱动，激活商圈脉搏，升温消费活力。
　　推开店门，一股浓郁的麦香混合着热油泼辣子的酣畅气息扑鼻而来。明档厨房里，师傅们手下生风——揉、醒、拉、煮，每一道工序都凝结着山西面食的传统手艺。面团在案板上清脆作响，宽面在热汤中翻滚舒展，最后一勺现熬辣油“滋啦”浇下，瞬间香气四溢。品牌多年来坚守本地食材与古法技艺，让每位食客的舌尖，都能尝到一种温暖的晋味传承。
　　“咱家的面，用的是山西冬小麦粉，手工揉醒到位，筋道滑爽。辣椒辣而不燥，越吃越香。”厨师王云龙一边娴熟地扯面一边说道，“就想让大家吃到这口忘不掉的家常味。”
　　饭点时分，店内人气十足。有逛完古建、循香而来的游客，也有专程解馋的本地老街坊。一碗碗油泼面热气升腾，映着食客满足的笑脸。“逛完老城，来这么一碗地道油泼面，面条筋道，辣子配老陈醋，绝了！老字号开进老城，有文化味，更有烟火气。”正大快朵颐的游客王峰赞不绝口。一旁的孔女士也笑着补充：“山西面食果然名不虚传！除了油泼面，铁板馒头炒凉粉、牛肉和麻辣串也特别香！”
　　作为山西本土餐饮的代表，“麦子油泼面”此番落子，不仅是业态的丰富，更是“本土品牌遇见本土文化”的一次生动实践。
　　朔州店经理吴红霞说：“老城有底蕴、有人气，我们就是看中这点。作为山西品牌，把地道的口味和实在的体验带回家乡，是我们的初心。”她还表示，下一步将在老城店稳定运营的基础上，持续推出本土化创新菜品，用更丰富的晋味体验，助力朔州文旅故事飘得更远、更香。