本报讯（记者 赵宏伟 张小菊 朱怡）山阴县作为全省有机旱作农业创建示范县之一，依托土壤含硒量高的独特资源优势，加快培育优质小杂粮特色产业，以“增品种、提品质、创品牌”为目标，打造“富硒杂粮”产业体系，持续在龙头企业培育、基地建设、品牌打造方面聚焦聚力、精准施策，让昔日“藏在深山人未识”的土特产披上“新衣”，成为市场上备受追捧的“香饽饽”。
　　走进山阴县雁门牧谷有限公司小杂粮加工车间，智能化杂粮加工机械设备“隆隆”作响，小杂粮经过清洗、碾米、抛光、色选等工序，缓缓“变身”为一袋袋保留原香的特色农产品，通过直播带货、线下实体店销售等渠道，直达全国消费者的餐桌。该公司工人吴宝兰说：“我们正在对新收回来的小米进行加急打包，有5公斤的、2公斤的，根据客户的要求进行打包发货。”
　　该公司成立于2024年，采用先进的粮食加工设备和科学的加工工艺，以低温低速研磨，最大限度保留谷物中的膳食纤维、维生素和钙、铁、硒等矿物质，全程无添加、无污染，精准契合现代消费者对健康天然食品的追求。该公司总经理胡德锋介绍说：“在去壳、研磨的过程中，通过物理方法和精准控温，确保粮食的温度始终保持在45摄氏度以下。这样就最大程度地锁住了富硒小米的胚芽和维生素，以及黍子面特有的香气和营养成分。简单说，就是让吃到嘴里的每一口小米，都尽可能接近它刚从田间收获时的天然状态。”
　　富硒农产品是大自然的馈赠，更是科技赋能的成果。该公司采用“公司+基地+农户”的订单种植模式，统一供种、统一施肥、统一收购、统一销售，辐射带动更多农户加入小杂粮产业中，推动小杂粮从“原字号”向“深加工”转变，让“富硒”成为当地农业的“主打色”、产业发展的新引擎。据了解，当地原料优势得天独厚，出产的黄小米、黍子面天然富硒含量高，该公司坚持原粮收购以本地农户为主，既切实解决了农户售粮难题，又省去了多余中间商环节，从种植到加工环节执行严苛标准，让安全看得见、摸得着。目前，该公司的产品不仅覆盖本地市场，更依托电商平台销往全国各地，年产量可达600吨，让更多人能尝到这种天然的健康美味。