本报讯（记者 武跃林）全市“两会”召开在即，市市场监督管理局坚持提前部署、全程监管，以最高标准、最严要求落实餐饮安全保障工作，全力守护代表、委员“舌尖上的安全”。
　　提前部署，压实责任。市市场监督管理局于近日召开专题会议，迅速成立由主要领导负责的“两会”食品安全保障工作领导小组，并制定详尽的保障方案与应急预案，明确分工，层层压实责任，确保各项工作有序推进。
　　排查隐患，强化指导。执法人员提前对朔城区6家定点接待酒店开展全覆盖监督检查。重点检查后厨环境卫生、食品原料采购查验、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，对发现的问题责令立即整改，督促酒店严格落实主体责任。
　　驻点监督，全程保障。“两会”期间，该局统筹力量，从朔城区、朔州经济开发区抽调12名监管骨干及6名快检人员，派驻至各接待酒店实行全程驻点监督。监管人员将对每日餐饮制作过程进行跟踪把关，并运用快检手段现场筛查风险，实现从食材到餐桌的动态闭环管理，确保食品安全万无一失。
　　目前，各项保障工作已全面就绪。该局将持续保持高度警惕，以扎实举措为“两会”圆满召开提供坚实的食品安全保障。