本报讯（记者 叶兴茂 杨澜 朱怡）位于山阴县的黄花梁谷酒（山西）酒业有限公司扎根本土资源，以技术创新为引擎，以产业融合为脉络，走出了一条传统酿造业转型升级的特色之路。这家深耕县域的酿造企业，不仅是山阴富硒农产品精深加工的标杆，更是打通“田间到车间”利益联结机制的关键纽带，为乡村振兴注入了鲜活的产业动能。
　　走进该公司的酿酒车间里，氤氲的酒香裹挟着热气扑面而来。工人们正有条不紊地拌曲、上甑、入窖……铁锹翻飞间，碾碎的高粱与酒曲充分混合，均匀铺洒进一排排整齐排列的陶砖窖池，一派繁忙而有序的生产景象。公司技术员李春凤介绍说：“这就是我们获得国家发明专利的微孔陶砖小窖池。陶砖的微孔孔径控制在微米级，不仅能让有益微生物长期富集在砖体孔隙中，还可以灵活调节窖内微氧环境。既保留了传统固态发酵的核心精髓，又破解了行业内微生物活性调控的技术难题。”
　　为破解传统酿造行业“季节性生产、阶段性闲置”的发展瓶颈，黄花梁谷酒精准锚定“冬酿酒、夏酿醋”的传统时序，采用错峰生产的运营策略，不仅实现了窖池资源全年高效利用，更催生了对富硒高粱的持续性、规模化需求，推动农产品收购从“随行就市”的被动交易，转变为“订单兜底”的稳定合作，让农户收入彻底摆脱“看天吃饭”的局限，转向有保障的稳定增收。小窖池里的时序安排，成为串联起企业发展与百姓致富的坚实纽带，更勾勒出县域特色产业以工带农、以产富民，赋能乡村振兴的清晰路径。公司负责人丰喜月说：“我们常年跟周边村民签订富硒高粱收购协议，每年保底收购300多吨，从源头上帮乡亲们解决了粮食销路问题。今年白酒业务刚正式启动入市，还处在打市场、树口碑的阶段，目前白酒原浆年产能达到80到100吨，产值预计能有2000多万元；醋的生产已经相对成熟，年产能300多吨，产值1000多万，产品销往全国各地。”
　　从一家企业的特色酿造，到一个乡镇的产业布局，黄花梁谷酒（山西）酒业有限公司的发展轨迹，正是县域经济锚定乡村振兴目标、探索产业融合路径的典型缩影。在企业深耕技术革新、构建利益联结机制的背后，是地方政府立足资源禀赋的精准施策，是“特色农业+精深加工+品牌营销”全链条发展模式的有效实践。不仅为本土企业壮大筑牢了根基，更让富硒土地的价值持续释放，为乡村振兴注入了可持续的内生动力。山阴县合盛堡乡副乡长张丽伟表示，黄花梁谷酒（山西）酒业有限公司的发展，是当地立足资源禀赋、推动产业融合的一个缩影。