本报讯 马年春节即将到来，在怀仁市釜底红调味品加工有限公司的生产车间内，机器轰鸣不绝，工人们正井然有序地进行分装、打包作业，处处洋溢着忙碌而热烈的气氛。作为一家扎根地方的调味品领军企业，公司当前正全力投入、高效生产，加紧完成春节期间的各类订单，为无数家庭的团圆宴席增添一份醇厚动人的新春滋味。
　　走进生产车间，浓郁的香气扑鼻而来。醇厚细腻的麻酱从石磨间流出，绵密又扎实。辣椒油色泽深红油亮，在工人的不断翻搅下香气四溢，鲜辣却不刺鼻，让人口齿生津。包装车间内，工人们熟练地将各类调味品打包封装，准备发往全国各地。
　　面对春节前旺盛的市场需求，公司各生产环节正全力以赴，保障节日市场的稳定供应。员工刘红霞表示：“春节临近，产品订单增多，我们保质保量加紧赶制，每天生产两三吨麻酱，火锅底料一百多件，保障市场供应。”
　　怀仁市釜底红调味品加工有限公司是怀仁市重点农产品加工企业。近年来，企业深耕调味品深加工，依托非遗传统工艺，成功推出釜底红火锅底料、鱼锅及羊蝎子专用调料、辣椒油、石磨麻酱等系列特色产品，还开发了具有地方特色的怀仁羊杂调味料和大盘鸡调味料，14款单品各具特色。产品已销往武汉、郑州、太原、乌兰察布等多个城市，并进入省内外多家连锁超市。尽管距离春节还有一段时间，企业已接连收到大量订单，其中火锅底料和石磨麻酱因口感鲜香，尤其受到消费者青睐。
　　公司负责人贾月连介绍：“我们始终坚持品质至上，做让老百姓放心的食品。产品从最初的火锅底料、麻酱，逐步创新研发出辣椒油、大盘鸡、小龙虾、羊蝎子等多种调味料，还有我们怀仁特色的羊杂调味料，市场反响都很好。在销售方面，我们与省内的优鲜多歌、亿家亲，以及省外的中百仓储、都乐玛等连锁超市合作，直供配送，全力满足市场需求。”
　　作为地方重点企业，釜底红调味品加工有限公司依托产业基础，不断延伸农副产品深加工产业链，提升农产品附加值，积极助力怀仁市绿色食品产业集群建设。今后，企业将继续秉持“健康为本、口味为先”的理念，专心做好每一款调味品，努力成为百姓餐桌上的信赖之选。 （王荣 唐丽）