本报讯（记者 叶兴茂 赵媛韩雨思）深耕肉羊产业，打造全链优势。近年来，山西塞尚香食品股份有限公司立足资源禀赋，坚持源头把控、标准化生产、精细化加工、多元化销售，不断提升产品品质，拓宽销售渠道，以现代化加工体系和品牌化运营模式，推动优质羊肉走出本地、走向全国。
　　在山西塞尚香食品股份有限公司的羊肉加工车间内，机械运转声与操作声交织，一派繁忙。连日来，企业订单量持续攀升，生产线全天候运转，每天可完成几十只羔羊的屠宰、分割与加工。产品经过急速锁鲜、标准化分装、冷链储存等环节，第一时间直达全国各大商超、餐饮机构和电商平台，以新鲜品质和稳定供给满足市场消费需求。“我们的加工流程卡得很严，活羊进厂先排酸、清洗，再做骨肉分离，淋巴、边角料全部剔除，按部位分装过称后进入速冻库，最后通过冷链配送到商超、餐饮机构和电商平台，目前年加工量稳定在6000只以上。”该公司生产车间主任田磊介绍道。
　　依托右玉优质的肉羊资源优势，公司严控羊源与产品安全。从排酸、分割到修整、包装，每一步都环环相扣，确保每一块羊肉都安全、新鲜、可追溯。公司展厅经理田魏桃告诉记者，企业只收购农户养殖的6-8月龄出群羔羊，体重严格控制在40-50斤区间，这个阶段的羔羊肉肥瘦均匀、口感鲜嫩，完全适配当下家庭消费和餐饮市场的需求。
　　从源头选育到终端销售，公司着力构建“从基因到餐桌”的完整肉羊产业链，全方位保障羊肉的品质与口感。同时，不断加大产品研发力度，推出中式分割、带骨涮品、烧烤系列等四大类共20余种产品，涵盖羊蝎子、羊肉串、分割部位肉等多个品类。
　　有了好羊源、好工艺，还要有好销路。如今，公司生产的羊肉产品不仅线下热销，更借助电商平台走向全国，市场竞争力日益增强。多元化的产品结构和稳定的品质，打开了更广阔的消费市场。同时，积极拓宽销售渠道，除传统线下合作渠道外，还在淘宝、天猫、拼多多等主流电商平台开设店铺，2026年第一季度销售额已突破300万元。“下一步我们还将主攻精深加工方向，推出更多适合家庭消费的小包装产品，不断延伸产业链条，让‘塞尚香’品牌真正走上全国消费者的餐桌。”田魏桃说。