本报讯（记者武跃林 通讯员贾玉清） 又是一年蒜香时。眼下，平鲁区高石庄乡店湾村的60亩大蒜全面进入采收期，田间地头一派繁忙景象。这是该村连续第三年规模化种植大蒜，昔日飘香的“老味道”重返田间，也让村民在家门口端稳了“增收碗”。
　　在“店湾蒜”品牌建设示范种植基地，一垄垄蒜田整齐排列，村民们忙着松土、提苗、分拣、码放，针对白皮蒜和独头蒜分类采收，后期按标准分级包装，采挖、修剪、编辫、装车等环节专人负责。
　　“连家窑的白菜，店湾的蒜”，这句民谚曾是对店湾大蒜的极高赞誉。据退休干部张旺介绍，店湾村地处历史商道上，北至呼和浩特、南抵太原，往来客商常在此歇脚品尝店湾大蒜，由此留下这句口碑相传的民谚。然而，受交通条件、市场波动等因素影响，当地大蒜种植长期处于小规模、碎片化状态。转机始于2023年。平鲁区委宣传部驻村工作队入驻后，与村“两委”共同谋划，引进新品种、推广新技术，稳步扩大种植规模，并多次邀请专家实地指导。历经两年多摸索，种植管理技术日趋成熟，蒜的品质愈发稳定。
　　产业兴则就业稳。从播种到采收，大蒜种植用工贯穿大半年。今年采收期，每天吸纳周边村民20余人就近务工，人均日收入超百元。正在田间忙碌的村民王春叶说：“店湾三十多年没种蒜了，现在连着种了三年，周边十里八村的人都来帮忙，村里人每年在家门口就能挣个万数八千。”
　　从“老味道”到“新产业”，店湾蒜不仅重回市场，更让村民的增收路越走越宽。