本报讯（记者 王丽花） 今年中秋、国庆“两节”相邻，叠加消费利好因素，节日消费市场持续升温。我市本土企业抢抓节日消费热潮，依托本地优质杂粮资源优势，创新研发推出品类丰富、口味多元的特色农副产品。节日期间，本地特色食品市场货源储备充足，购销氛围火热，有力激活了节日消费活力。
　　在朔州老城的一家中式糕点店内，各类本土特色食品整齐陈列、品类丰富。据该店负责人介绍，今年门店紧扣当下健康饮食消费趋势，结合不同年龄段群众的口感喜好，针对性研发推出多款新式特色糕点，兼顾传统风味与新式口感。
　　针对儿童的饮食和口感特点，门店创新改良月饼饼皮配方，采用面粉搭配面包粉制作，饼皮松软酥脆，适配孩童食用。馅料搭配丰富多元，精选黑白芝麻、开心果碎、核桃仁、蔓越莓等优质食材，口感清甜鲜香，贴合年轻群体与儿童口味。同时，门店专门面向老年消费群体，推出低脂健康的杂粮月饼，契合老年人清淡、养生的饮食需求。
　　丰富的品类、多元的口味，让新式杂粮月饼收获了市民的广泛好评。不少市民表示，往年中秋节多以传统口味月饼为主，今年这里推出多款中西结合的创新月饼品类，兼顾不同人群口味需求。传统五仁、板栗口味适配老年人喜好，芝士、咖喱等新式口味贴合年轻人审美，一款礼盒即可满足全家需求，让中秋过节更具仪式感。
　　在传统月饼之外，该店深挖莜面、小米等本土杂粮特色，创新加工工艺，研发多款杂粮休闲零食，解锁杂粮食用新方式，极大丰富了节日市场的产品供给，让朔州特色杂粮美食走出传统吃法、焕发全新活力。
　　据介绍，门店创新推出莜面曲奇、小米软饼干等多款杂粮休闲食品。其中莜面曲奇风味质朴、甜度适中，保留了本土杂粮的原生态风味；小米软饼干口感软糯适口，老少皆宜。此外，门店主打特色红糖小米月饼，以红糖为基底、芝麻点缀装饰，采用小米面粉制作，口感松软绵密，入口自带浓郁米香，是该店自主研发的爆款特色产品。
　　为适配双节伴手礼消费需求，进一步推广朔州本土特色农产品，该门店集中整合各县（市、区）优质农特产品，打造一站式本土特产展销专区，极大便利了市民采购与外地游客选购。
　　展销专区汇聚了各县（市、区）代表性特色产品，涵盖应县豆干、怀仁米糊以及杂粮、沙棘制品等特色好物。依托老城崇福寺的文旅客流优势，让外地游客直观、全面了解朔州本土特色物产，同时为游客选购节日伴手礼提供便捷渠道，助力朔州特色农特产品走出本地、拓宽市场。